フラメンコ教室の案内

福島の会津の実家で、昔から夏に食べられていた南蛮漬け。

夏野菜を細かく切って醤油に漬けて食べます。

八百屋さんで青唐辛子を見つけたので、家庭菜園で出来た茄子、青紫蘇、玉葱、ネギと、買ったキュウリ、ミョウガで作りました。

ジップロック大サイズ

作ると言っても刻む作業だけですが、、。

ソーメンの薬味や、ご飯に乗せて食べても美味しいです。

材料

茄子、キュウリ、ミョウガ、青紫蘇、青唐辛子、玉葱、ネギ

味付けは醤油と味の素少々

混ぜて直ぐ食べても、翌日でも大丈夫。

これで、今日のお昼はソーメンに決まりました。